Nest Beer，擅長使用日本在地特產與世界各國的啤酒風格結合
以加強啤酒中某些元素，比如說在原本有添加苦橘皮的比利時白啤中加入橘子汁
使啤酒的風味更具特色！
今天介紹的這款夏季啤酒便是在美式PA中添加橘子皮
(這裡的iPA指的是indigenous Pale Ale，當地淡色愛爾的意思)
以加深淡色愛爾的葡萄柚、橘皮香氣特色。
他們使用的是茨城縣當地特產的「福來橘」，是目前日本僅存的在地野生原種柑橘
與啤酒加成為馥郁的果香與花香，使得風味更為平易近人！
*だいだい為日文中橘子之意
*因日本酒稅法分類之故，使用果實、橘皮為副原料時，只能稱之為發泡酒
這款啤酒麥芽使用比例為99%
麥芽：Marris Otter, Munich
酒花：Bourgogne
品名：DAi DAi ALE iPA | 貓頭鷹 橙橙 夏季啤酒
風格：Pale Ale | 淡色愛爾
產地：Japan
酒廠：Kiuchi Brewery
容量：330ml
苦味度：17
酒精濃度：6.2% Vol.
適飲溫度：8-10°C
適飲杯型：鬱金香杯
購買地點：台南 啤酒超市
開瓶溢出清新帶甘甜的柑橘香，橘皮的精油香特別明顯，
有種小時候福利社賣的橘子雪糕的香，且有隱約的焦糖甜感
入口麥芽風味濃郁香甜，焦糖麥味明顯，蓋住了大部份的苦味
但橘皮的香氣依舊鮮明，並在尾段透出一些木質調香氣
稍微升溫後，含在口中會散發一股宜人的橘子糖果香
整體為柑橘皮+焦糖麥味，較帶有美式PA的影子，是一款香甜不苦的啤酒
且對於怕苦的人相當友善
外觀：琥珀色酒液、米白色綿密泡沫
香氣：柑橘、葡萄柚、柚皮、焦糖、橘子雪糕
味道：焦糖、葡萄柚、橘皮、杉木、橘子糖果
口感：發泡感低、酒體中等、口感溫和
餘韻：麥芽糖、橘皮、陳皮
適飲度：柔和的PA，夏天大口喝很爽、初學者也適合
酸 2
甜 3
苦 2
喜好 ★★★★
