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今年台灣的精釀啤酒迷真是很有福氣，除了許多世界知名的啤酒品牌陸續被引進之外，
第一屆啤兒革命也即將到來，還有愈來愈多的啤酒專賣店與餐酒館開張～
漸漸的，身邊也愈來愈多人飲酒習慣跟著改變，期待更多人愛上精釀啤酒啊！
這回要帶大家來到南台灣熱情的高雄，就在捷運凹子底站附近的富國路上，
一位瘋狂的酒友Hanz，在一年前狂熱的開始他的開店計畫，
從一開始的啤酒分享會與私人小聚會慢慢累積經驗，也瘋狂的弄了些稀有的啤酒進來。
在遇到了現在的合夥人後，這間專賣店的規劃也更驅完善，
歷經一番腥風血雨後，終於在這個月生出了可愛的小寶貝...卡夫特！
(Craft 為手工精釀的意思)，為目前台灣空間最大的啤酒專賣店！
由門口往內看，空間相當大、也非常的明亮，架上展示著眾多啤酒，
繽紛的酒標設計與漂亮的瓶身特別容易吸引目光，
讓許多過路客都紛紛進來一探究竟～
一進到門內必定會被這兩個金字塔般的展示架所吸引～
有視覺張力的排列方式，搭上各國啤酒們富有質感的酒標，像是裝置藝術般引人注目！
再往店內的左半邊移動，有著三張桌子提供客人於店裡飲用，
漂亮的酒花控店長詳細的跟客人介紹精釀啤酒與一般大眾工業啤酒的差異，
如果拿不定主意要喝什麼啤酒，別害羞～ 店長都會推薦合你口味的啤酒喔！
座位區後方牆上陳列著老闆的酒杯收藏，印有廠標的專用杯一字排開好漂亮啊～
身為杯控的我，自然是很想把這些酒杯都搬回家啊啊啊～
(雖然有九成左右我自己就有了 XD)
回到店裡最右邊的酒架，這兒的啤酒種類也是全台數一數二的多，
這裡的價格分為內用價與外帶價，但開幕試賣期間一律採較便宜的外帶價喔，
請務必在這舒服的環境下，邊喝酒邊聽著老闆及店長的介紹 :)
立牌上除了酒的品項跟價格外，他們日後也會補上簡短的介紹，
讓大家可以對每支酒有個初步的認識，在挑酒上有很大的幫助。
七家正統修道院都到齊了！
但有一款是非賣品哈哈～ 希望之後有得買呀 >/////<
這邊的修道院系列都是在台灣較有知名度的比利時啤酒，
想體驗比利時啤酒的迷人之處可以從這邊下手，很多都是世界頂尖的佳釀啊！
這區狠屌！
都是些台灣少見，但在全世界非常知名、評價相當高的釀酒廠產品，
其中的Mikkeller這間酒廠更是被喻為最接近釀酒之神的存在～
酒款涵括了去年刮起一陣精釀炫風的American Dream、還有給啤酒狂「喝」的早餐啤酒！
底下的挪威酒廠Nøgne Ø更是稀有，台灣進口數量非常稀少，請好好把握！
開幕當天有酒友分享趴踢，老闆的酒提供大家試喝，
比利時的正統修道院之一、全世界最特別的啤酒之一。
喝了2010年的版本，風味與年輕時完全不同，
酒花的草香與清新苦味完全被野生酵母特殊的發酵果香所取代～
不禁令我期待起家裡那瓶2008年的風味表現啊！
復活節啤酒，第一次喝
回溫後表現相當溫和，有著柔和的焦糖、巧克力香～
第二天去喇賽兼買酒，
出現了漂亮的VIRU金字塔！
時尚的錐形設計，讓人很想擺在家裡的酒櫃中展示啊 XD
在開幕試賣期間，只要購滿200元，立即多送你一瓶VIRU喔！
漂亮又壯觀的金字塔酒架！
店長Vicky與老闆Hanz
兩位都是對啤酒充滿熱情的傢伙啊，有著非常多有趣的想法，
期待他們為台灣精釀啤酒市場擦出的新火花呢！
各自推薦一款啤酒：
Vicky - Nøgne Ø Red Horizon 2. edition | 紅色邊境 13.5% 250ml
使用日本MASUMI Sake的清酒酵母No.7，
在低溫下緩慢發酵，讓酵母帶出豐富的果香特色。
香氣驚人、濃郁的酒體、甜而不苦的口感絕對能改變你對啤酒的印象！
啤酒外面覆以紅色包裝紙、再裝進極具質感的紅色鐵盒中，
無論是送禮或是擺在家中展示或者在值得歡慶的時刻開瓶，都是最佳選擇～
聽說已經賣完又趕緊追加一箱囉！
Hanz - Mikkeller American Dream | 米凱樂 美國夢 4.6% 330ml
顛覆大眾對淡色拉格啤酒的認知，具有豐富的美式酒花香氣，麥芽風味濃郁，
徹徹底底的是一個反骨的存在。
去年甫上市，短期內馬上銷售一空，沒跟上的今年絕對不要再錯過！
Nøgne Ø系列，除紅色境界外左右兩款分別為：
波本桶陳泥煤煙薰麥芽大麥酒，這款我還沒開，超期待！
以及右邊的干邑桶陳帝國型司陶特～
兩款都是非常特別且少見的啤酒，
如果想知道啤酒在威士忌或干邑桶中陳放後，會帶來何等可口的風味變化～
那麼這些絕對是不可錯過的佳釀！
最後是我的推薦酒單，由左至右：
Abbaye de Saint Bon-Chien 2011 | 瑞士聖好狗修道院黑啤酒 11% 750ml
2009年紐約時報評選出的世界最佳啤酒，
使用曾放置過蘭姆酒、渣釀白蘭地、伯艮地、卡本內蘇維儂和其他葡萄酒的橡木桶來作熟成，
表現出非常複雜且親人的葡萄與木桶風味，以及木桶裡乳酸菌作用下帶出的明顯但柔和的酸味，
是一款富有葡萄酒風味的啤酒。
RODENBACH 2010 Vintage No.144 | 羅巴紅啤酒 2010年典藏版 7% 750ml
另一款帶有葡萄酒影子的啤酒，或者說口感上有著像紅酒醋的有趣特色，
為比利時最有特色的啤酒之一，
常見的一般、特級版本是將較年輕的酒與在木桶中經兩年熟成的老酒混合，
但這款單一木桶是將釀酒師精選、表現優異的單一桶老酒，做為年度特選啤酒裝瓶販售，
2010年所選的便是這144號木桶，豐富且甜美的葡萄、櫻桃果香，讓喝過的人都愛上他！
雖然說他們所使用的橡木桶非常巨大，但也只能裝瓶販售3000瓶左右，
可說是限量中的限量，別錯過啦！
St. Bernardus Christmas Ale | 聖伯納杜斯 聖誕特釀啤酒 10% 750ml
知名品牌修道院(Abbey)的聖誕節特釀，
喝到尾端有如紅酒般複雜柔和的果香與深沉的木桶陳香，
精釀啤酒俱樂部一致推薦的佳釀！
STRUISE PANNEPOT RESERVA 2009 | 帆船啤酒典藏版 10% 330ml
比利時傳統農夫工作時喝的啤酒稱為Saison，那麼這款便是漁夫所喝的啤酒，
相較於明亮與香料風味飽滿的一般版，桶陳版具有良好且圓潤的熟成香氣，
整體風味較為深邃與不甜，深色果香與麥芽風味豐富的一款啤酒～
DE DOLLE SPECIAL EXTRA EXPORT STOUT | 瘋狂司陶特 9% 330ml
比利時最瘋狂的釀酒廠，每隻啤酒都超瘋狂～
甜美微酸的烏梅香氣，再搭上烘烤黑麥芽的咖啡、巧克力香，
堆疊成交錯成精彩的層次，如同遊樂園般繽紛瘋狂！
卡夫特Craft精釀啤酒專賣店
FB：http://www.facebook.com/craft.beer.shop
地址：高雄市左營區富國路67號
電話：07 556 2278
營業時間：平日 17:00 - 0:00
假日 14:00 - 0:00
優惠訊息：
1.開幕試賣期間，內用以外帶價計算
2.購滿200即贈送愛沙尼亞啤酒 - VIRU一瓶
期待這股新勢力的進化～
Cheers!
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