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  　　　　　　　　　　=雪花般的啤酒酵母在杯中飛舞＝


 
 

 

品名：Abbaye Des Rocs Spéciale Noël | 洛克修道院聖誕啤酒
風格：Belgian Strong Dark Ale | 比利時高濃度深色愛爾
產地：Beigium
酒廠：Brasserie de l'Abbaye des Rocs s.a. http://www.abbaye-des-rocs.com/
容量：330ml
酒精濃度：9% Vol.
適飲溫度：6-8°C
適飲杯型：

 


 


特色：喝得到很多啤酒酵母的啤酒

外觀：棕色酒體，十分混濁，可以看到很大片的酵母，泡沫層薄但維持久
香氣：巧克力香氣
味道：香料味，重煙燻香氣，深色水果氣息
口感：酸味明顯，微甜
餘韻：深色水果香、些微甜韻
適飲度：酒體不明顯，溫度稍高時果香味與香料味較相襯




這隻聖誕啤酒的酒標也蠻特別，很有耶誕節時熱鬧的教堂氣息喔！

另外這裡提到啤酒酵母，大部份的比利時啤酒會在裝瓶後於瓶內進行二次發酵
幾乎每一瓶啤酒裡都會有酵母沈澱在瓶底，在倒啤酒時可以預留大約一公分左右的啤酒在瓶底(含酵母)，
如果如果不排斥喝酵母的話，快喝完時再搖晃酒瓶，把剩下的啤酒連酵母倒出來，感受啤酒酵母的特殊風味。
別看這些塊狀物醜不啦嘰的，酵母菌可是很營養的喔！

這支啤酒的酵母含量可是我喝過的啤酒裡數一數二的多呢！




 



 

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