米魯進步黨

特色：融合了紅酒與黑啤酒的美妙風味，建議以威士忌聞香杯品飲

8 Wired 以釀造過最強大的帝國型司陶特為原型，再加入大量、美味的糖以提供發酵更高的酒精與風味，這樣釀出來的啤酒是相當粗獷的，所以他們將啤酒放到紐西蘭葡萄酒廠Mud House的黑皮諾桶中熟成16個月，以桶內殘留的葡萄酒酵母使啤酒風味更加圓潤。

至於這奇妙的酒名，相信大家都知道拳王阿里與喬治‧福爾曼那場史上最精彩的賽事(不知道？ 快Google！)。Bumaye，就是「殺了他！」，8 Wired最具攻擊性的啤酒，你可以選擇現在喝掉，或者窖藏個一、二十年，依舊經典！





品名：8 Wired Bumaye | 萬用膠帶啤酒廠 - 毫不留情
風格：Barrel Aged Imperial Stout(Pinot Noir barrels) | 黑皮諾紅酒橡木桶陳 帝國司陶特
產地：Blenheim, New Zealand
酒廠：8 Wired Brewinghttp://www.8wired.co.nz/
Brewed at Renaissance Brewinghttp://www.renaissancebrewing.co.nz/
容量：330ml
苦味度：50 IBU
酒精濃度：16% Vol.
適飲溫度：10-16°C
適飲杯型：聞香杯、鬱金香杯，威士忌聞香杯佳





開瓶漫出黑棗、煙薰以及濃厚的醬香，入杯後於醬香中引出巧克力甜香、葡萄皮、波本桶氣息與厚重的酒精香，回溫後散發出的紅酒氣息相當醉人，常溫有楊桃乾氣息。

口中酸味鮮明，上顎有明顯的單寧感，酒精辛辣感強烈，酒液在口中釋放出太妃糖、可可、煙薰、葡萄風味，些許酒花杉木感，試著讓酒液停留久一點，會出現令人驚喜的紫蘇梅氣息。回溫後浮現煙草、蔓越莓乾與葡萄乾風味，入喉時有甜紅酒風味，餘韻為香甜的巧克力氣息，略帶些葡萄乾甜味，非常暖口的一款啤酒，雖有16%，但仍算易飲。





外觀：接近黑色的深棕色酒液、棕色酒帽，稀少且持續不久
香氣：黑棗、煙薰、醬香、巧克力、葡萄皮、波本
味道：太妃糖、可可、煙薰、葡萄、杉木、紫蘇梅、煙草、果乾、紅酒
口感：無氣泡感、酒體飽滿、糖漿般濃綢、帶酸澀感，暖喉
餘韻：巧克力、葡萄乾、甘草
適飲度：風味濃厚但不至於太難入喉

酸 4
甜 3
苦 2

喜好 ★★★★

90