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以比利時根特市(Gent-荷、Ghent-英)鐘樓頂端，
佇立長達六世紀以上的金龍戰船雕像作為酒標的Gulden Draak。
在達克(金龍 | Gulden Draak)孤身在比利時啤酒頂端奮戰25年之後，如今有了新的戰力啦～
如果說達克的濃烈麥芽甜韻是啤酒界之暴君，那這支就是啤酒之女帝了！
而酒名中的9000又是什麼意思呢？
在Google中搜尋Belfry of Ghent可以得到以下地址：Sint-Baafsplein, 9000 Gent, 比利時。
因此Gulden Draak若說是以城市的自由與權力的象徵雕像為名，那9000或許就代表著這個城市本身囉？
quadruple，這個字或許有人很陌生、有人不陌生，
在比利時啤酒中常會看到Dubbel、Tripel、Quadrupel，有時字尾el會寫成le，
這些倍數指的是釀酒時使用一般版本啤酒麥汁濃度的兩倍、三倍、四倍來釀酒。
Dubbe一般會是深咖啡色，味道帶焦糖、巧克力、葡萄乾。
Tripel則多為金黃色，酒精濃度高，味道偏重啤酒花香與香料。
Quadrupel也多為深咖啡色，酒精濃度多在10%以上，味道有濃厚的麥芽、深色果香。
而Gulden Draak 9000 Quadruple算是較台灣市面上其他Quadruple顏色來得淺，果香也較鮮明。
因此初嘗時真是嚇了一大跳，連香氣都很迷人，馬上讓我臣服在女帝的裙襬下！ >/////
品名：Gulden Draak 9000 Quadruple | 達克 9000 四倍
風格：Quadruple | 四倍麥芽
產地：Belgium
酒廠：Brouwerij Van Steenberge N.V.
容量：330ml
酒精濃度：10.5% Vol.
適飲溫度：8°C
適飲杯型：鬱金香 / 碗型高腳杯
購買地點：台南 啤酒超市、7-11 ibon
特色：裝瓶時還額外添加了紅酒酵母做瓶內二次發酵，讓瓶中的啤酒產生更豐富的果香。
開瓶充滿水果香氣，甜美且濃郁，酒色較其他四倍麥芽啤淺得多，麥芽味也較輕快
倒入杯中隨即散發出飽滿的麥香與甜美的蜜桃香氣。
入口是豐富的麥香伴隨著蘋果、蜜桃與深色果香，
稍回溫後香氣反而漸趨輕盈，取而代之的就是原本的果香轉為香草類香料味，
此階段可以充分感受四倍麥芽的的濃郁麥芽香氣。
回到常溫時果香又回來了，酒精感也變得較為內斂。
外觀：深琥珀色酒液、米色細緻泡沫，泡沫後但消散快
香氣：麥芽、酒花、蜜桃、一些香料風味、檸檬皮
味道：濃厚的焦糖麥芽、紅蘋果、蜜桃、鳳梨、香蕉及深色水果香、略帶蜂蜜
回溫後香氣轉變為香料與些許胡椒味
口感：酒體飽滿
餘韻：麥香、香蕉、蜜桃等水果香
適飲度：慢慢喝，享受隨溫度變化的不同風味，濃郁但不會太過強烈的高酒精啤酒
苦 4
甜 3
酸 1
喜好 ★★★★☆
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