米魯進步黨

特色：融合了紅酒與黑啤酒的美妙風味，建議以威士忌聞香杯品飲

8 Wired 以釀造過最強大的帝國型司陶特為原型，再加入大量、美味的糖以提供發酵更高的酒精與風味，這樣釀出來的啤酒是相當粗獷的，所以他們將啤酒放到紐西蘭葡萄酒廠Mud House的黑皮諾桶中熟成16個月，以桶內殘留的葡萄酒酵母使啤酒風味更加圓潤。

至於這奇妙的酒名，相信大家都知道拳王阿里與喬治‧福爾曼那場史上最精彩的賽事(不知道？ 快Google！)。Bumaye，就是「殺了他！」，8 Wired最具攻擊性的啤酒，你可以選擇現在喝掉，或者窖藏個一、二十年，依舊經典！

特色：骨子裡強大但表現相當輕快，迷人的澄香巧克力風味，是一款可以大口喝的帝國烈性黑啤酒





品名：8 Wired iStout | 萬用膠帶啤酒廠 - i司陶特
風格：Imperial Stout | 帝國司陶特

特色：美國白橡木桶陳五個月，濃厚卻不甜膩的強大啤酒，餘韻有小清新的的茶樹香。





品名：8 Wired Mighty Imperial Ale | 萬用膠帶啤酒廠 - 驚天動地
風格：American Strong Ale(Barrel-aged) | 美國烈性啤酒 (橡木桶熟成)

特色：草本辛香與熱帶水果風味兼具，極度爽口的夏日啤酒

Saison是法國與比利時鄉間的傳統啤酒，提供農民們在收割期間做為止渴的清爽飲料，酒精含量低，可以在工作時攝取足夠的水份，然後為了明年的氣力與釀酒季努力收割更多的大麥。這款Saison Sauvin使用了法國農村的Saison酵母、加倍的麥芽與滿出來的紐西蘭啤酒花，給你最解渴的夏日啤酒。
但要當心，酒精濃度可是比傳統的農夫飲料高出許多喔！

特色：使用淺焙的伊索比亞咖啡豆，平衡至極又易飲的一款咖啡啤酒，可惜國外已停產了！

紐西蘭著名的新秀「幻影酒廠」8 Wired，2009年創立後屢屢獲獎，並蟬聯RateBeer紐西蘭最佳酒廠與世界前百大酒廠。酒廠創辦人Søren Eriksen是一位喜歡到全世界喝當地特色啤酒的丹麥旅行家，也是位撲克高手，在2009、2010連續兩年贏得紐西蘭撲克牌大賽冠軍後，他有足夠資金以「幻影酒廠」的形式，租用文藝復興酒廠(Renaissance Brewing)的設備開始自己的酒廠 - 8 Wired。

C4 Double Coffee Brown Ale 咖啡與啤酒不斷角逐著「全世界最偉大飲料」的稱號，Søren甚至說他寧願放棄啤酒也不能沒有咖啡，所以他把兩著結合了。為了開發世界第一的飲料，他在萬能的車庫(你知道的，世界上最厲害的東西總是在這誕生)裡實驗多年，總算以一款充滿酒花芳香的雙倍棕色啤酒與咖啡完美的湊在一起。

C4在這裡指的可不是流言終結者最愛的炸藥，而是他們與紐西蘭當地的C4烘豆廠合作，使用淺焙、帶有細膩花香的淺焙咖啡豆 - 伊索比亞耶加雪夫單品豆來釀酒，地表上最強的咖啡啤酒就此誕生，你還等什麼？

強勁的酒精感、爆炸的啤酒花風味，但又誇張的易飲，超級哈扣！






品名：BrewDog HARDCORE IPA |

IPA真的很棒，但有時你想喝多時就是沒辦法承受那麼猛的酒精度
所以Session IPA提供了整晚都可惡想喝好香好香IPA的你最好的選擇
就算喝掉一加侖，在喝三天三夜都不會醉的感覺呢～ (才怪！)

特色：輕快、乾爽、略帶苦感的淡啤酒
酒花與麥芽風味均相當豐富且變化性大，適合輕鬆喝

非常標準的美式風味，麥芽與酒花依舊搭配得相當精彩！
享受美式酒花銳利的猛力一擊，不留絲毫苦韻，痛快！





品名：8 Wired Tall Poppy India Red Ale |

麥香輕快微甜，清脆的酒花柑橘、檸檬皮香，雪碧般清新的啤酒





比利時冠軍啤酒W12所在的修道院，Sint-Sixtus的日常飲料 - Blond

特色：全紐西蘭酒花IPA，輕柔的麥芽甘味與熱情的酒花芳香交纏出十分性感的風味
充滿熱帶果香的啤酒花調性，較美式IPA的辛辣感來得溫和許多，美國人果然比較狂野！





品名：8 Wired HopWired IPA |

上週到Panos cafe'試喝啤酒時，發現他們新進了一款比利時品牌Broeder Jacob
這品牌名源自一首世界著名童謠，樂譜就印在酒標上，知道是哪首了嗎？

...就是我們台灣的「兩隻老虎」啦！ 原曲的故事可是跟知名的Rochefort修道院啤酒有關呢！
詳細故事日後再移到另一個部落格介紹吧！

酒廠主人Johan Claes認為比利時啤酒與音樂同為藝術的範疇，因此想藉著這首高知名度的童謠來作行銷～

世界上第八家Trappist修道院啤酒，位於奧地利多瑙河畔的Engelhartszell市
(目前全世界共有十間)
在奧地利的小型家族釀酒廠 - Brauerei Hofstetten的協助下所釀

Stift Engelszell，意思為「the abbey of the angel’s cell」，
天使居住的小修道院，聽起來有點浪漫呢～

不同於其他修道院系統常用的Single、Double、Triple

來自於世界上最哈扣的兩間酒廠：Mikkeller與BrewDog
啤酒史上最強合作，破天荒的把兩種啤酒加在一起調和
兩款超猛啤酒合體還不夠，再加上兩次酒花冷泡(Centennial, Columbus, Simcoe)
總共四次、也許高達六次的冷泡做為必殺技！
真的如酒名所示，可以狠狠地強＿味蕾，直到高潮的一款啤酒～

VALHALLA(瓦爾哈拉)，北歐神話中陣亡戰士的英靈最後所到之處，
英靈們在這裡每天享受最上等的佳餚美酒，然後不斷的練習著打鬥技巧。
如果說有什麼比英雄神殿的羊奶蜜酒更適合這些勇猛戰士們的，
也只有這款VALHALLA了！

使用淡色麥芽及比利時深色啤酒常用的Special B，還有少許的烤大麥做出深色的酒體，
酒花以源於日本Sapporo的Sorachi Ace增添凜冽的苦味，再以帶豐富熱帶果香的Citra點綴，
瓶中大量的酵母也使整體風味更加濃郁。

Nøgne Ø / Jolly Pumpkin / Stone三家嚇死人的頂尖酒廠聯名酒款
使用了各酒廠所在地的特殊香料：
密西根的栗子、加州南部的白鼠尾草、挪威的杜松子
三家酒廠使用同樣的酒譜，但在釀造與熟成方面各自發揮所長
以催生各自的特殊啤酒～以繽紛的風味為假日喝彩、乾杯！